Fabiana wird als eher passiv, aber nicht aufdringlich beschrieben. Sie wartet meist ab, bis der Blickkontakt hergestellt ist, und lässt den Kunden entscheiden. Ihr Service wird als angenehm und liebevoll beschrieben, mit einer guten Mischung aus Entspannung und Leidenschaft. Sie hat keine aggressive Akquise-Strategie, was manche Gäste zu schätzen wissen.